Outro hábito comum, porém incorreto, é cobrir alimentos com papel alumínio na geladeira. “O papel alumínio é para cozinhar, para assar um frango, por exemplo. Para armazenar, precisamos de um selamento hermético, com papel filme, tampas plásticas ou recipientes com vedação”, orientou. A geladeira, sendo um ambiente fechado, permite a troca de ar e a contaminação cruzada se os alimentos não estiverem bem vedados.
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