Pela primeira vez na história das Conferências do Clima, a alimentação servida aos participantes foi organizada com critérios de sustentabilidade diretamente conectados à realidade amazônica. Na COP30, realizada em Belém, pelo menos 30% dos ingredientes usados nos restaurantes e refeitórios vieram da agricultura familiar e de sistemas agroecológicos da Amazônia: 8 mil famílias da região foram mapeadas, movimentando R$ 3,3 milhões.
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