Região reconhecida pela excelência no setor chocolateiro, Altamira no PA recebe a 5ª edição do Chocolat Xingu; veja a programação

Chocolat Xingu, no Pará.
Divulgação
Começa nesta quinta-feira (11) e vai até o domingo (14) a programação do Chocolat Xingu, evento que promove a cadeia produtiva do cacau do estado do Pará. A região é reconhecida internacionalmente pela excelência no setor chocoleteiro e na produção do fruto nativo.
A cidade de Altamira sedia o Festival pela quinta vez, no Centro de Eventos Vilmar Soares, onde são realizadas diversas atividades culturais, gastronômicas e formativas para produtores, empreendedores e público em geral.
A entrada é gratuita, mediante a doação de 1Kg de alimento não perecível para instituições filantrópicas.
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Produtores rurais, agricultores familiares, lideranças setoriais, empreendedores e chefs de cozinha paraenses participarão do evento defendendo a força produtiva e a culinária local, com exposição, degustação e comercialização de uma variedade de produtos de origem do cacau, como chocolate artesanal, nibs, geleias, manteiga e mel de cacau.
Para o Chocolat Xingu são esperados mais de 100 expositores de Altamira e de outros municípios do estado, como a capital, Belém, Medicilândia, maior produtor nacional de cacau, Brasil Novo, Placas, Vitória do Xingu, Anapu, Uruará, Novo Repartimento, Barcarena e Santarém.
Para a edição 2026 do Chocolat Xingu, foram confirmadas atrações como:
tradicionais Cozinha Show e Cozinha Kids, com aulas técnicas de preparação de receitas e experiências degustativas para o público adulto e infantil;
Ateliê do Chocolate, com esculturas feitas a base de chocolate pelo chef Léo Vilela;
Concurso de Melhor Chocolate Paraense e de Produtos Derivados de Cacau e Chocolate;
Túnel Sensorial;
Feira de Origem e Negócios;
palestras, workshops e cursos gratuitos com especialistas no Fórum do Cacau e ChocoDay;
além de rodadas de negócios entre produtores, fabricantes e compradores nacionais.
De acordo com Marco Lessa, idealizador do Chocolat Festival e CEO da MVU Empreendimentos, a expectativa é de que a feira receba milhares de pessoas e movimente milhões em negócios diretos e futuros. Para o empresário, “o evento se estabelece como um grande vetor econômico para o Norte do país, alavancando setores como agronegócio, turismo e bioeconomia”.
“O festival fortalece a bioeconomia amazônica ao valorizar o cacau sustentável, gerar renda local e ajudar a manter a floresta viva. Assim, o Chocolat Xingu se afirma como instrumento estratégico de desenvolvimento e projeção da região Norte no mapa mundial do chocolate de origem”, disse Lessa.
Veja a programação completa
COZINHA SHOW
11/06 – QUINTA
20h | Chef André Cabral
Tema: Chocolate Além da Confeitaria
12/06 – SEXTA
16h | Chef Luíza Tabosa
Tema: Terroir Xingu – Uma Experiência Sensorial pelos Sabores da Região do Xingu
18h | Chef Carlos Motta
Tema: O Cacau na Cozinha
20h | Chef Katiana Xipaya
Tema: Sabores Amazônicos
13/06 – SÁBADO
16h | Chef Léo Modesto
Tema: Cacau na Brasa
18h | Chef Léo Vilela
Tema: Brownie 3 Chocolates
20h | Chef Carlos Motta
Tema: O Cacau Amazônico: Acidez, Textura e Delicadeza na Gastronomia
14/06 DOMINGO
15h | Chef Bárbara Luanny
Tema: Da Nossa Terra e Nossas Mãos – Sabores que Contam Histórias
16h45 | Chef Rita Aguiar
Tema: Bolo Amor aos Pedaços
18h30 | Chef Léo Modesto
Tema: Tucupi, Jambu & Cacau: A Amazônia no Prato
COZINHA KIDS
Oficinas infantis de confeitaria para os pequenos de 4 a 9 anos com a chef Luíza Tabosa
Funcionamento: 11/06 – 20h às 21h | 12 e 13/06 – 15h às 20h | 14/06 – 15h às 19h
FÁBRICA DE CHOCOLATE E DERIVADOS
Uma imersão no universo da fabricação do chocolate
Apoio: Assurini Cacau
Funcionamento: 11/06 – 19h às 21h | 12 e 13/06 – 14h às 21h | 14/06 – 14h às 20h
FÓRUM DO CACAU
12/06 – Sexta
09h | Abertura
09h30 | Palestra de Abertura
Tema: A Cadeia Produtiva do Cacau no Pará: Agregação de Valor, Capitalização e Sustentabilidade
10h | Painel 1
Tema: Sistemas agroflorestais com cacau: fundamentos, prática e impacto no desenvolvimento rural
11h30 | Lançamento da série
“Produção Sustentável do Cacau”
14h | Painel 2
Tema: Sanidade do cacaueiro na Transamazônica e Xingu
15h20 | Painel 3
Tema: Inovações tecnológicas para a produção sustentável da cacauicultura
16h50 | Painel 4
Tema: Desafios da organização produtiva e comercialização para consolidação da cacauicultura sustentável
CHOCODAY
13/06 – Sábado
15h | Export Lab by ApexBrasil Tema: Internacionalização do cacau e do chocolate brasileiro
16h | Do Produtor ao Industrial Como transformar uma produção artesanal em uma fábrica
16h40 | Agricultura Familiar – A força por trás do chocolate da Transamazônica
17h20 | Turismo de Origem
Tema: Do Cacau ao Chocolate: como a Transamazônica está criando um novo destino turístico da Amazônia
PREMIAÇÃO DO CONCURSO DE CHOCOLATES E DERIVADOS DO XINGU
13/06 – Sábado – 18h
Centro de Valorização de Compostos Bioativos da Amazônia (CVACBA)
Palco Principal
CURSO DE DERIVADOS DE CACAU
12/06 (Sexta) | 9h às 12h
Cozinha Show
CURSO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA PARA AGRICULTORES FAMILIARES
13/06 (Sábado) | 9h às 12h
Auditório
ATIVIDADE ESPECIAL: REINAUGURAÇÃO DA FÁBRICA ASCURRA CHOCOLATE
14/06 (Domingo) | 9h30
Rodovia Transamazônica, Km 70 Sul, Vicinal 21, Zona Rural de Medicilândia (PA) (a 4 km da faixa)
SERVIÇO: Chocolat Xingu 2026
Data/hora: 11/06 (19h às 22h), 12/06 e 13/06 (14h às 22h), 14/06 (14h às 20h)
Local: Centro de Eventos Vilmar Soares
Endereço: Avenida Jader Barbalho, Sudam II, Altamira – PA
Entrada: gratuita, mediante a doação de 1Kg de alimento não perecível para instituições filantrópicas
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