Neste ano, os alimentos típicos de festas juninas, como a de São João, estão um pouco mais caros do que em 2024, mas com uma aceleração nos preços bem menor do que foi vista no ano passado. É o que mostram os dados colhidos pelo Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (FGV/Ibre).
Os preços dos alimentos típicos subiram 1,60% entre junho de 2024 e maio de 2025, a menor alta dos últimos quatro anos e inferior aos 4,56% do Índice de Preços ao Consumidor – Mercado (IPC-M), medido pelo FGV/Ibre.
A batata-inglesa, que teve alta de 42,16% em 2024 em relação a 2023, agora apresenta queda expressiva de 26,28%. Itens derivados do milho também recuaram: fubá (-8,10%), milho em conserva (-5,99%) e milho de pipoca (-5,22%).
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Por outro lado, ovos, aipim/mandioca e leite de coco figuram entre os alimentos que mais subiram neste ano, com altas acumuladas em 12 meses de 15%, 13,03% e 12,96%, respectivamente. Doces e chocolates também tiveram aumento significativo de 12,81%.
Segundo o economista Matheus Dias, do FGV/Ibre, a desaceleração na alta dos preços da cesta junina é um alívio para o consumidor, já que muitos dos produtos que pressionavam os custos no ano passado agora apresentam queda. Ele destaca que fatores climáticos e expectativas de safras robustas têm contribuído para a estabilidade dos preços, especialmente dos produtos in natura.
“Embora alguns itens tenham apresentado altas intensas, a tendência é de preços mais comportados e menor volatilidade em 2025, contrastando com o cenário de quase 5% de alta em 12 meses registrado em 2024”, afirma Dias.
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Veja a tabela de variação de preços dos alimentos típicos das festas juninas abaixo:
| – | JUNHO 2023/MAIO 2024 | JUNHO 2024/MAIO 2025 |
| IPC-M/FGV | 2,98 | 4,56 |
| Var.% média dos produtos “juninos” | 4,62 | 1,60 |
| OVOS | -5,44 | 15,00 |
| AIPIM / MANDIOCA | -1,82 | 13,03 |
| LEITE DE COCO | -0,83 | 12,96 |
| DOCES E CHOCOLATES | 3,14 | 12,81 |
| QUEIJO MINAS | -0,89 | 7,88 |
| LEITE TIPO LONGA VIDA | -8,75 | 7,54 |
| REFRIGERANTES E ÁGUA MINERAL | 5,84 | 6,32 |
| LEITE CONDENSADO | -12,42 | 5,78 |
| CERVEJA | 5,21 | 4,66 |
| BOLO PRONTO | 5,03 | 4,33 |
| SALSICHA E SALSICHÃO | -3,30 | 3,58 |
| LINGUIÇA | 0,08 | 3,19 |
| VINHO | -0,11 | 3,06 |
| COUVE MINEIRA | 7,51 | 3,02 |
| BEBIDAS DESTILADAS | 2,62 | 2,93 |
| MAÇÃ | 20,57 | 2,08 |
| FARINHA DE TRIGO | -16,46 | 0,66 |
| AÇÚCAR REFINADO | 10,79 | -1,75 |
| AMENDOIM | 1,10 | -2,17 |
| AÇÚCAR CRISTAL | 9,08 | -3,08 |
| MILHO DE PIPOCA | -6,10 | -5,22 |
| FARINHA DE MANDIOCA | -4,65 | -5,92 |
| MILHO EM CONSERVA | -1,20 | -5,99 |
| FUBÁ DE MILHO | -1,92 | -8,10 |
| ARROZ | 22,06 | -9,00 |
| BATATA DOCE | 11,25 | -9,14 |
| BATATA-INGLESA | 42,16 | -26,28 |
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